J'ai fait cette recette pour accompagner mon fameux Tofu général Tao. Je n'ai pas trouvé de Perles du Japon (ils semblent qu'elles soient quasi impossible à trouver au Québec) alors j'ai substituer pour du tapioca. N'oubliez pas de prendre le temps de faire tremper les perles (j'étais pressée et inexpérimentée) sinon vous obtiendrez des petites boules croquantes.
C'était quand même très bon malgré mes nounouneries :)
Portions : 4
C'était quand même très bon malgré mes nounouneries :)
Portions : 4
Ingrédients :
- 60g de tapioca ou perles du Japon
- 600 ml de lait de coco
- 6 c. à soupe de sucre glace
- 2 mangues
- 4 feuilles de menthe
Étapes :
- Délayer le sucre glace avec le lait de coco dans une petite casserole sur feu doux, ajouter le tapioca ou les perles du Japon et cuire à feu doux (15 min pour le tapioca et 30 min pour les perles) en remuant souvent.
- Verser la préparation dans un saladier et laisser refroidir complètement.
- Déposer les fruits dans de jolis verres et verser dessus la préparation tiédie. Garnir de feuilles de menthe.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire